安徽飯店開(kāi)展“好設(shè)計(jì)好產(chǎn)品”評(píng)比活動(dòng)

2019年1月9日，安徽飯店召開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的評(píng)選會(huì)，評(píng)選年度最佳“好設(shè)計(jì)”、“好產(chǎn)品”，評(píng)選現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，不時(shí)響起熱烈的掌聲，飯店經(jīng)營(yíng)班子成員和中層管理人員以及員工代表共80人參加了評(píng)選會(huì)。

為全面提升安徽飯店品質(zhì)管理和收益管理，全力打造具有安徽飯店特色的待客之道和收益管理模式，安徽飯店將2018年定為“品質(zhì)收益年”。根據(jù)活動(dòng)方案，“品質(zhì)收益年”收官之作就是總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展“四好”評(píng)選活動(dòng)，即推薦產(chǎn)生“好設(shè)計(jì)、好產(chǎn)品、好服務(wù)、好員工”，其中“好設(shè)計(jì)”、“好產(chǎn)品”成為重中之重.

經(jīng)各部門初評(píng)推薦，共有22項(xiàng)好設(shè)計(jì)、16項(xiàng)好產(chǎn)品入圍參加年終的評(píng)選會(huì)。好設(shè)計(jì)、好產(chǎn)品涉及到飯店前廳、客房、餐飲、員工培訓(xùn)、服務(wù)流程、對(duì)客服務(wù)、設(shè)備設(shè)施、安全管理等諸多方面。經(jīng)過(guò)評(píng)選，餐飲部自助餐廳“安徽味”等十二款產(chǎn)品設(shè)計(jì)被評(píng)為最佳?！鞍不瘴丁辈团_(tái)是自助餐廳每天推出的三款安徽代表性的地方菜肴，目的是讓外地賓客在飯店能品嘗到安徽各地特色菜，如刀板香、一品鍋、吳山貢鵝、包公蘇鯽魚等，一經(jīng)推出，深受客人喜歡，此次被評(píng)為“好設(shè)計(jì)”。房務(wù)部這次有三項(xiàng)被評(píng)為“最佳”，其中之一是他們自制的抹布裝袋，房務(wù)部針對(duì)社會(huì)熱點(diǎn)，將過(guò)去清掃客房一直使用的每房五塊抹布，增加到七塊抹布，為了解決分別放置的問(wèn)題，她們自己設(shè)計(jì)，用舊布草和窗簾縫制袋子，分別存放，受到行業(yè)專家的好評(píng)。類似的好設(shè)計(jì)、好產(chǎn)品還有如餐飲部早餐每天必用的生姜，過(guò)去成本很高，去年他們通過(guò)多方詢價(jià)、比較，終于找到一款價(jià)優(yōu)物美的泡姜，一年為飯店節(jié)約一萬(wàn)多元。這些參評(píng)的好設(shè)計(jì)、好產(chǎn)品，都是從創(chuàng)意開(kāi)始，到制定方案，進(jìn)行培育、踐行，最后形成長(zhǎng)效機(jī)制，都經(jīng)歷了考驗(yàn)，推動(dòng)了飯店經(jīng)營(yíng)，增加了客人的美好體驗(yàn)。

安徽飯店這次開(kāi)展好設(shè)計(jì)、好產(chǎn)品評(píng)選，更重要的是一次創(chuàng)新導(dǎo)向，旨在進(jìn)一步激發(fā)牢固樹立“以客人為中心”服務(wù)理念，通過(guò)設(shè)計(jì)變革、產(chǎn)品變革、服務(wù)變革，不斷推出好設(shè)計(jì)、好產(chǎn)品，全方面為賓客提供滿意加驚喜的服務(wù)。去年，飯店員工共涌現(xiàn)為賓客服務(wù)經(jīng)典案例74起，其中親情化服務(wù)12起，個(gè)性化服務(wù)20起，關(guān)愛(ài)服務(wù)13起，熱情服務(wù)29起，受到客人很多贊譽(yù)。