安徽飯店“山東魯菜美食節(jié)”深受歡迎

6月12日以來，安徽飯店推出的“山東魯菜美食節(jié)”系列品鑒活動，使包廂上座率得到了顯著提升。其中，“烏魚蛋海參盅”海參特別新鮮，“糖醋黃河鯉魚”不僅味美、造形也很逼真，引起客人們好評如潮。

今年，受疫情影響，安徽飯店餐飲收入受到嚴重沖擊。為積極響應政府復工復產號召，恢復經營，增加人氣，提升餐飲美譽度，安徽飯店自5月初便與以魯菜見長的山東云景軒酒店取得聯(lián)系，著手準備舉辦美食節(jié)活動。

山東魯菜是中國八大菜系之首，一直以選料廣泛、內涵豐富、技法全面著稱。它深受儒家文化土壤之滋養(yǎng)，盡得齊魯山水靈氣之浸潤，運用得天獨厚之食材，施以精妙之烹調技藝，匯聚歷代辛勤民眾之智慧，獨成體系。頗具唐正中和、高貴典雅之美食風尚的魯菜，向世人完美地展現(xiàn)了北方豐富的風土物產。而此次品鑒活動中所有菜系，更是由魯菜烹飪大師孟慶華親攜六人團隊抵店制作，可謂色香味俱全。

安徽飯店每年都推出的系列主題美食節(jié)，之前舉辦的春季太湖美食節(jié)、夏季伏羊節(jié)、秋季養(yǎng)生節(jié)等都深受客人喜歡，今年推出的魯菜美食節(jié)更是不同凡響，每一道菜都堪稱經典之作，與儒家“食不厭精、膾不厭細”飲食文化完美融合。同時，通過美食節(jié)活動的開展，拓寬了飯店經營路徑，增加了食品原材料選擇渠道，促進文旅交流及廣大食客品鑒異地的飲食文化，讓文化與美食相得益彰！