安徽飯店選手在“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標(biāo)賽決賽中榮獲金獎(jiǎng)

為大力弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、工匠精神，充分發(fā)揮技能大賽在高技能人才選拔激勵(lì)方面的積極作用，由中國烹飪協(xié)會主辦、佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司冠名的“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標(biāo)賽決賽于2022年8月22—24日在成都富力麗思卡爾頓酒店隆重舉行。安徽飯店餐飲部廚師長許廣友代表安徽賽區(qū)參加了決賽階段比賽，榮獲金獎(jiǎng)，并獲得“海天美味推薦官”榮譽(yù)稱號。

三天的比賽過程節(jié)奏緊湊，來自全國各省高星級酒店和餐飲單位的烹飪名廚濟(jì)濟(jì)一堂，為榮譽(yù)而戰(zhàn)，為展現(xiàn)職業(yè)技能水平而戰(zhàn)，展開了激烈角逐。

安徽飯店廚師長許廣友師傅不畏強(qiáng)手，敢于拼搏，通過賽前精心準(zhǔn)備，在比賽過程中精心構(gòu)思，取材于安徽地方原材料和歷史文化元素，創(chuàng)作出石斛遼參、蜜汁番茄金瓜拼蒙城牛肉、劉安養(yǎng)生石榴包等三道菜肴，不僅造型新穎，色調(diào)明快，而且主料、輔料搭配協(xié)調(diào)，營養(yǎng)均衡，很好地展現(xiàn)出安徽地域飲食文化特色和現(xiàn)代綠色健康的飲食觀念，獲得參賽評委的一致好評，為安徽賽區(qū)和“故鄉(xiāng)第一飯店”—安徽飯店贏得了榮譽(yù)。 

通過參與此次廚藝比賽，不僅培養(yǎng)和鍛煉了飯店廚師隊(duì)伍骨干，為年輕廚師樹立了努力進(jìn)取，積極踐行工匠精神的典范，同時(shí)也在很大程度上提高了安徽飯店在全國餐飲烹飪行業(yè)中的影響力，展現(xiàn)出“故鄉(xiāng)第一飯店”的服務(wù)品質(zhì)和精神風(fēng)采。

今后，安徽飯店將繼續(xù)發(fā)揮在安徽餐飲業(yè)中的排頭兵作用，兢兢業(yè)業(yè)，專注服務(wù)質(zhì)量提升，深耕業(yè)內(nèi)市場，努力做到經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收，更好地服務(wù)于四海賓客，以優(yōu)異的成績向黨的二十大獻(xiàn)禮！